《令和7年・新米》谷根米コシヒカリ（新潟県柏崎市谷根産） 白米 5kg【令和7年産】

■新潟県柏崎市の谷根産 コシヒカリ 白米 5kg■

■谷根米コシヒカリについて■

日本海と里山に抱かれた新潟県柏崎市の谷根（たんね）。
谷根は、日本海から吹き上げる季節風が朝霧をもたらし、日照と潤いのリズムを整えてくれる場所。
谷筋に沿って連なる棚田は水はけと保水性のバランスに優れ、根の張りがよく、芯まで旨みを蓄えた米づくりに適しています。
雪深い土地に芽吹く稲は、雪解け水の澄んだ流れに育まれ、昼夜の寒暖差とミネラル豊かな土によって、粒の張りと香りを蓄えます。
古くから続く集落の知恵と、現代の丁寧な管理が重なり合って、谷根米の個性は磨かれてきました。
そんな自然条件が凝縮された「谷根米コシヒカリ」は、一粒一粒がつややかで、炊き上がりの湯気からすでに甘い香りが立つ、土地の個性あふれるお米です。

口に含むと、ほぐれすぎないしっかりとした粘りと、噛むほどに広がる上品な甘み。
冷めても味わいが落ちにくく、おにぎりやお弁当、寿司飯にも向きます。
白ごはんはもちろん、出汁や旬の食材と合わせると、谷根ならではのやわらかな旨みが引き立ち、毎日の食卓が一段と豊かになります。
規模より手間ひまを重んじ、小さな谷あいの田んぼで丁寧に管理し栽培しているという安心感と、地域に根差した誠実なものづくりも、谷根米の魅力です。

炊飯の目安は、洗米後30から60分の浸水、やや控えめの加水がおすすめ。
ふっくら感と粒立ちのバランスがよく、和食はもちろん、カレーや丼ものにも相性良好です。
品質を長く保つため、お届け後は直射日光を避け、密閉容器に移して冷暗所で保管してください。
新潟・谷根の風土が育てた確かな一杯を、年間を通じてお楽しみください。

■白米について■

お米本来の味をお楽しみください！
炊きあがりのふんわりと甘い香り、もちもちした食感、キラキラと光るお米の粒。
ご飯を余すところなく楽しみたいなら、やっぱり白米ですね！
どんなおかずもピッタリですが、やっぱり一番味わって欲しいのは真っ白なお米本来の味です！！