コレクション: 令和7年産新米！

■新米（令和7年産）販売■

Oh!!Mammaの一番のおすすめ商品！
『しあわせはぐくみ米』（コシヒカリ）と『金助さんのふく福米』（こしいぶき）、そして『谷根米コシヒカリ（新潟県柏崎市谷根産）』です。

■コシヒカリについて■

コシヒカリといえば、炊き上がりのつや、口に広がる甘み、そして「もっちり」とした粘りが特長。
炊きたては米同士が糸を引くほど上質なデンプンが際立ち、白ごはんだけでごちそうになる王道の味わいです。
まずはそのまま一口、噛むほどに豊かな旨みがふくらみます。
定番の和食はもちろん、炊き込みご飯や雑炊、おにぎりまで幅広く活躍。
ごはんが主役の食卓にふさわしい「最高の一杯」として、どんなおかずも引きあげてくれます。

■こしいぶきについて■

いま絶賛注目中の銘柄「こしいぶき」は、コシヒカリの系譜を受け継ぐ「サラブレッド」といえる品種。
新潟県内のみで栽培されるローカル品種で、軽やかな口当たりと心地よい甘みが特長です。
粒感がしっかりして粘りは控えめ。炊いた瞬間から一粒一粒が立ち、後味はすっとキレよく、毎日食べても飽きがきません。

ごはんの粒感を活かしたいメニューにも好相性。
チャーハンや丼もの、夏のお茶漬けなど、主菜や出汁の風味を引き立てたい場面で真価を発揮します。
冷めてもベタつきにくいため、作り置きやお弁当にもおすすめです。

■谷根米コシヒカリについて■

口に含むと、ゆっくりすぎないしっかりとしたつもりで、噛むほどに広がる上品な好感。
冷めても味わいが落ちにくい、おにぎりやお弁当、寿司飯にも向いています。
白ごはんはもちろん、出汁や旬の食材と合わせると、谷根ならではのやわらかな旨みが引き立ち、毎日の食卓の段と豊かになります。
規模より手間ひまを重んじ、小さな谷あいの田んぼで丁寧に管理し栽培しているという安心感と、地域に根差した大事なものづくりも、谷根米の魅力です。